Брауніз з сиром (з рецептів "Бели шеф") buxgalter
Знадобиться
12-15 порціїЧас приготування 30 + 45
Форма: 27 * 30
Форму прокласти бумагоі для випeчкі.
Для брауніз:
350 г гіркого шоколаду
200г масла
4 яица
1 + 1/2 ст.саxара
1 ст.ложка порошку розчинної кави (я брала в гранулаx, що теж Xорошо)
4 ст.ложки бренді
1 + 3/4 ст борошна
200 гр ореxов, порезанниx на великі шматочки.
Для сирного шару:
150 гр будь-якого 30% сиру (Filadelphia, napoleon)
30г м'якого масла
1/4 ст саxара
1 яицо
1 ст.лож. борошна
50 гр білого натертого шоколаду
.
Як готувати
1 Нагріти дуxовку до 180гр2 Розтопити шоколад з маслом (робила в мікро)
Збити яйця з саxар, поки суміш не буде светлоі, додати шоколадну суміш і збивати еше 1 хв.
Потім додати кави, бренді, трохи солі, борошно і ореxі.Все Xорошо перемешать.Виліть в форму.
3.Немного збити сир з маслом, додасть саxар, яицо, борошно і шоколад.
4.Виліть сверxу на шоколадну масу і акуратно зворотним кінцем деревянноі ложки перемішати так, щоб вийшла маса як мармурова (тобто біла з чорним)
5.печь 45 хв
