Булочки з сиром і сушеними помідорамі- carina
Знадобиться
2 1/2 ч. Хлібної борошна (12 - 14% протеїну)1 ч.л. сіль
1 ч.л. сухих дріжджів (8 г свіжих)
1 ст. л. вершкового масла
2 ч.л. цукор
1 - 1 1/4 ч теплої води
1/4 ч. Порізаних сушених помідорів
1/4 витриманого сиру Cheddar
Як готувати
Порізати сир дрібними кубиками і обваляти в борошніРозвести дріжджі в теплій воді з цукром і дати настоятися протягом 10 хвилин.
Частинами просіюючи борошно, замісити еластичне тісто, додавши в кінці сіль і масло.
Скачати тестів кулю, викласти у змащену маслом миску і, накрити плівкою і дати підійти протягом півтора годин в теплому місці
Розкачати тісто в прямокутник, викласти зверху сир і помідори, скачати в рулет, потім ще раз вимісити.
Розділити тісто на 12 частин і сформувати булочки.
Викласти булочки на застелене папером деко, накрити рушником і залишити підходити на 30 хвилин.
Змастити булочки солоною водою і поставити в попередньо нагріту до 220 С духовку на 15- 20 хвилин. Випікати до золотистого кольору.
РОЗДУМИ ВГОЛОС.
Сир можна вибрати відповідно до власного смаку. Якщо використовуються сушені помідори в оливковій олії, то вершкове масло можна замінити маслом від помідорів. Замішувала тісто в хлібопічці, воду використовувала мінеральну з газом.
