Повітряний пиріг з яблук
Знадобиться
Повітряний пиріг з яблук.Яблука - 500 г яйця - 3 шт. манка - 50 г цукровий пісок - 100 г сіль - 1/4
чайної ложки
Яблука будь-яких сортів згасити в невеликій кількості води або спекти в духовці і
гарячими протерти через сито. В отриману масу додати цукровий пісок і
нагріти її до кипіння, вбити яйця одне за іншим, безперервно перемішуючи і
втираючи їх таким чином, щоб вони заварилися. Потім вмішати попередньо
обсмажену на сковороді до ніжно-кремового кольору манну крупу. Загусла
масу викласти на змащене маслом і обсипаний сухарями деко або в форму і
спекти в духовці.
До