Гарячий бутерброд з кришечкою

Ковбасу (або сосиски) нарізати квадратиками. Хліб порізати скибочками (не тонкі).

Беремо шматок хліба, вирізаємо серединку (кришечку) і відкладаємо її поки.

Кладемо скоринки на сковорідку з розпущеним маслом. В серединку - ковбасу. Зверху ковбаси - сир. Потім пару-трійку ст. л., збитих з молоком, яєць. Потім кришечками зверху закриваємо і притискаємо її щільніше. Акуратно перевертаємо. І підсмажуємо з іншого боку.