Грибна локшина від карини

Тісто ..

2 яйця

100 г манної крупи

100 г борошна з пшениці твердих сортів

50 г сухих грибів

сіль

Подрібнити гриби (майже в борошно) .. в блендері. додати туди ж 2 яйця і все як слід прокрутити

Змішати борошно з манною крупою .. висипатьв комбайн ... вилити яйця з грибами .. посолити і замісити тісто .. (можна замісити руками) ...

Накрити тісто плівкою і залишити на півгодини ...

Розкачати в тонкий пласт (~ 2 mm) ... добре посипати мукуй .. згорнути .. не притискаючи в рулет..і порізати локшину ..

Можна відварювати в бульоне..а можна просто подавати з соусом (курячим .. грибним .. бешамель .. фарш .. ітд) як самостійну страву

. тісто отримають дуже круте .. тому якщо в квартирі проживає чоловік .. краще його попросити розкачати .. (я роблю на машинці для пасти) ...

Для більшого колличества пасти брати борошно і яйця в розрахунку 1: 1 .. (1 яйце на 100 г борошна) ...

не використовувати пасту .. пересипати ретельно борошном ... викласти на блюдо (1 лой) поставітьв морозілную камеру ...

коли паста застигне перекласти в коробку і поставити в морозильник ..

можна пасту добре висушіть.і так само досить довго зберігати в закритому посуді в сухому місці