Гриби в сметані

2. Гриби очистити, промити і обшпарити гарячою водою. Відкинувши їх на сито, дати стекти воді, нарізати гриби скибочками, посолити і обсмажити на олії.

3. Перед закінченням смаження в гриби додати чайну ложку борошна і перемешать- потім покласти сметану, довести до кипіння.

4. Перекласти в вогнетривке блюдо, змащене маслом, посипати тертим сиром і запекти (сир повинен розплавитися, приблизно 8-10 хвилин).

5. При подачі на стіл посипати гриби зеленню петрушки або кропом.