Смажені пиріжки з м'ясом і картоплею
Знадобиться
1 яйце1 - 1 1/2 ч.л. дріжджів
2/3 склянки молока
6 ст.ложек рослинного масла
1ст.л. цукру
1/2 ч.л. солі
близько 3 склянок борошна (може піти трохи більше чи менше
Для начинки
400 гр фаршу
1 цибулина подрібнена (я перекручую разом з м'ясом в м'ясорубці)
3 картоплини
сіль, перц за смаком
Як готувати
Обсмажуємо фарш. Варимо картоплю і робимо пюре, додаємо фарш, перемішуємо, пробуємо (тільки не захоплюйтеся, а то пиріжки начиняти нічим буде). Якщо що, додаємо сіль, перець.У молоці розвести дріжджі з цукром. Дати постояти 5-10 хв. Туди ж додати яйце і розмішати. Змішати борошно, сіль, половину масла і дріжджі з яйцем. Перемішати, зверху трохи присипати борошном і поставити підніматися. Десь на 1 годину. Як підніметься ще раз злегка помісити на столі присипаним борошном, якщо рідкувато - додати борошна, але головне - не пересипати. Тісто має бути дуже м'яке. Все тісто готове. Робимо з нього ковбаску, розрізаємо на шматочки, розгортаємо їх качалкою, начиняє і смажимо.
