Смажені картопляні пиріжки з капустою
Знадобиться
00 г картоплі (я брала 500г картоплі, 200 г гарбуза)1 жовток
150 г борошна
50 г манної крупи
сіль
Начинка:
100 г борошна
100 г маринованих (солоних) грибів
100 г цибулі
400 г квашеної капусти
рослинне масло
Як готувати
Приготувати начінку.Протушіть капусту з цибулею і грибами до готовності. Додати борошно і згасити ще 10 хвилин.Отворной в шкірці картоплю очистити, пропустити через м'ясорубку, додати до нього протерту відварну або запечену гарбуз, жовток. борошно, манку і сіль.
Замісити тісто. Розкачати завтовшки 1/2 см. Вирізати круглі коржі діаметром 6 см. На середину покласти охолоджену капусту. Прикрити начинку інший коржем, краї щільно з'єднати.
Начинки залишається небагато ... Тут я не зважилася перераховувати, а то раптом не вистачить smile.gif ...
Обсмажити в рослинному маслі (фритюр).
Смачного!
