Запіканка з пасти, сиру та баклажанів (бухгалтер)

3 ст.ложки оливкової олії

80 г вершкового масла

1 цибулина (дрібно порізати)

400 г шампінонов (порізати)

3 ст.ложки борошна

2 ст.молока

1 пачка (250 мл) вершків

300 г твердого сиру (кашкаваль,"таль хаемек", Копченого сиру) -натереть

пучек лука ірит (Семенець)

сіль, перець за смаком

Квадратна форма 25-26 см або форма об'ємом 2 літри

дуxовка-180 гр

час випічки-45 хв

1.Отваріваем, як зазвичай пасту (аль данте), скидаємо її в друшлак, промиваємо, кладемо в миску і перемішуємо з 2 ст.ложкаму оливкової олії

2.На сковороді розігріваємо масло, що залишилося, пасеруємо цибулю, додаємо гриби і смажимо поки випаруватися рідина.

3.Добавляем борошно, перемешіваем.Добавляем молоко і слівкі.На середньому вогні тушкуємо поки соус не стане погуше.

4.Снімаем з вогню, додаємо гриби до пасте.Туда ж додаємо сир і лук.Все перемішуємо, додаємо сіль, перець і викладаємо у форму.

5.Ставім випікатися.

Мої кому:

Синові дуже сподобалося ..., а чоловіка ... побажала в следушій раз ... еше і ма