Запечені телячі відбивні
Знадобиться
телятина - 2 відбивнібульйон м'ясний - 100 г
гриби - 100 г
сир тертий - 25 г
цибуля - 1 цибулина
перець солодкий - 1 шт.
масло - 1 столова ложка
соус (чилі) - 1 столова ложка
борошно пшеничне - 2 столові ложки
маргарин - 1 столова ложка
чебрець - 1 чайна ложка
перець мелений
сіль
Як готувати
Очистіть і крупно порубати цибулю. Наріжте скибочками гриби. Солодкий перець наріжте кубиками. Спассеруйте цибулю, гриби і перець в маслі без зміни кольору. Додайте соус чилі і борошно, розмішайте. Злегка остудіть і влийте бульйон, варіть на слабкому вогні 10 хвилин. Приправте сіллю і меленим перцем. Додайте чебрець.Розтопіть маргарин і обсмажте відбивні, поки вони не стануть золотистими. Посипте сіллю і меленим перцем. Покладіть відбивні на деко. Зверху посипте тертим сиром.
Розігрійте гриль або духовку до високої позначки, запікайте страву, поки сир не розплавиться. Відразу ж подайте з грибною сумішшю.
