Зрази з картопляно-сирною начинкою від топаз
Знадобиться
500 грамів котлетного фаршу (з яйцем і хлібом розмоченим в молоці)3-5 ст. ложок "вчорашнього" пюре
50 грамів сиру
2 зубки часнику
1 ст. ложка майонезу
зелень петрушки і кропу
панірувальні сухарі
Як готувати
Сир потерти на дрібну тертку, видавити часник, додати майонез, пюре і дрібно посічену зелень, все перемешать.Із фаршу робити невелику коржик, (руки змочувати у воді), в центр коржі класти не більше 1 ч. Ложки начинки, багато не класти, інакше зразилопнуть при жарке.Слепіть так все зрази, добре обвалювати в сухарях, поставити хвилин на 40 в холодільнік.Затем обсмажити зрази на розігрітій олії на середньому вогні до золотистого кольору, стежити щоб не лопнули.
