Ізраїльський кус-кус

Автор :: Ayn

Підрозділ :: Паста

Інгредієнти ::

1 ст л оливкової олії

1 невелика цибулина, дрібно посікти

1-2 морквини, порізати кубиками

1 зубчик часнику

1 червоний перець чилі (не дуже гострий)

1/2 ч л насіння кумина

1 1/2 чашки крупного кус-куса

2 чашки води або бульйону

1 ч л солі

зелень петрушки

Опис ::

Швидкий у приготуванні гарнір, підійде до будь-якого запечена м'яса або риби.

Ізраїльський кус-кус - це дрібна паста (макаронне виріб), попередньо обсмажена в духовці.

на 4 порції

Обсмажити овочі до розм'якшення на середньому вогні, 3-5 хвилин (на сковороді або в каструлі).

Додати насіння кумина, обсмажувати 1 хвилину.

Додати кус-кус, обсмажити 2 хвилини.

Додати воду, сіль-довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь.

Варити 15-20 хвилин до зникнення рідини.