Кальмари, фаршировані свининою

кальмари - 4-6 тушок,

майонез - 2-3 ст. ложки,

зелень

для начинки

свинина - 500 г,

цибуля ріпчаста - 2 шт,

морква - 2 шт,

сир - 50-70 г,

майонез - 1-2 ст. ложки,

сіль,

перець

Приготування

Обробити тушки кальмарів: промити, видалити нутрощі, відрізати щупальця і видалити хітинову пластину.

Приготувати начинку:

Свинину вимити і відварити до готовності. Зварене м'ясо порізати кубиками.

Цибулю дрібно порізати.

Моркву натерти на крупній тертці.

Сир натерти на крупній тертці.

У сковороді з розігрітим рослинним маслом обсмажити цибулю, потім додати моркву і смажити до напівготовності моркви.

До овочів додати свинину, посолити, поперчити і обсмажувати разом ~ 5 хвилин.

рецепт Кальмари, фаршировані свининою

Начинку трохи охолодити і змішати з сиром і 1-2 столовими ложками майонезу.

Підготовлені тушки кальмарів нафарширувати м'ясною начинкою.

рецепт Кальмари, фаршировані свининою

Зверху кальмари обмазати майонезом.

Запікати кальмари при температурі ~ 180 градусів 10-15 хвилин.

рецепт Кальмари, фаршировані свининою

При подачі посипати дрібно рубаною зеленню.