Картопля "тане" -shkoda
Знадобиться
1 кг картоплі500-700 мл бульйону (овочевий, м'ясний)
100 г слив. масла
сіль, спеції за смаком
Як готувати
У глибоку сковороду одним шаром викласти ретельно вимитий неочищений картоплю, залити бульйоном (та навіть простою водою smile.gif) на 3/4 висоти картоплі і поставити на вогонь. Після закипання збавити газ до мінімуму і накрити кришкою. Залишити варити на 15 хвилин.Через 15 хвилин дном склянки (або чим вам зручно) придавити кожну картоплину так, щоб вона тріснула, але не розчавити. Покласти в сковороду слив. масло, посолити, додати спеції і залишити на середньому вогні ще хвилин на 10 до википання рідини. Після виключення накрити кришкою і дати настоятися ще хвилин 5-7.
