Картопля запечений під сиром

1 яйце

1 стакан молока

200 гр твердого сиру

1 зубчик часнику

50 гр вершкового масла

0,3 ч.л. мускатного горіха

чорний перець за смаком

2 ч.л. приправ для картоплі (це реклама

фірми Santa Maria), можна покласти те, що вам

хочеться або взагалі обійтися без приправ.

Відібрати великі неушкоджені

картоплини приблизно одного

розміру, ретельно вимити, очистити від

шкірки і нарізати кружальцями завтовшки 2

мм. Сир натерти на крупній тертці.

Три четветрі сиру змішати в мисці з

молоком і яйцем. Додати мелений

мускатний горіх, свіжозмелений чорний

перець і приправу. Ретельно перемішати,

злегка збиваючи.

Часник очистити, розрізати уздовж навпіл.

Форму, в якій буде запікатися

картопля, як слід натерти часником,

потім змастити вершковим маслом.

Розігріти духовку до 200oC. Картопля

викласти у форму по колу так, щоб

кожен гурток трохи заходив на інший

(Зручніше викладати від середини форми до

її краях). Залити картоплю сирної сумішшю.

Зверху посипати сиром і

укласти шматочки вершкового масла.

Поставити форму в духовку, запікати 45

хвилин.

Подавати гарячим, посипавши дрібно

нарізаною зеленою цибулею, обсмаженими

кільцями ріпчастої цибулі або обсмаженими

смужками бекону.