Картопля з чилі і квасолею
Знадобиться
- 4-6 середніх картоплин,- 400 г консервованої або відвареної червоної квасолі,
- 5-6 пір'їнок зеленої цибулі,
- 1 стручок свіжого червоного чилі,
- 2 зубки часнику,
- по 2 ст. ложки рослинної олії і соєвого соусу,
- 1 ст. ложка кунжутного масла,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- 1 ст. ложка насіння кунжуту,
- 1 ст. ложка рубаної зелені кінзи або м'яти.
Як готувати
Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді майже до готовності, обсушити і відкласти в сторону.У глибокій каструлі розігріти олію, обсмажити в ньому нарізану цибулю, тонко нарізаний чилі і подрібнений часник протягом 1-2 хвилин, додати картоплю, нарізану великими кубиками, і квасоля, влити соєвий соус, приправити сіллю і меленим перцем.
Довести до кипіння при помішуванні, викласти на блюдо, посипати кунжутним насінням і зеленню.
