Каша з гарбуза - никольская

Фото - Фото - Каша з гарбуза - Микільська

Знадобиться

400 г гарбуза

0,5 склянки молока

2-3 столові ложки вершкового масла

2-3 столові ложки пшона

1 столова ложка меду

1-2 столові ложки родзинок без кісточок

сіль за смаком

Як готувати

Гарбуз очистити від насіння і шкірки, нарізати на великі скибочки і натерти на крупній тертці. У товстостінній каструлі нагріти на невеликому вогні молоко і масло, додати терту гарбуз і тушкувати приблизно 20 хвилин. Потім додати промите пшоно, сіль, мед, родзинки, все розмішати і продовжувати варити під кришкою до готовності на слабкому вогні. Каструлю з готовою кашею загорнути в рушник або потримати в злегка розігрітій духовці.