Полуничний тірамісу "Гастроном"
Знадобиться
1 стакан полуничного варення0,5 склянки лікеру "Куантро"
0,3 склянки апельсинового соку
450 г сиру маскарпоне
1,3 склянки вершків жирністю 33%
3 ст. л. цукру
1 ч. Л. ванільного цукру
14-16 шт. печива "Дамські пальчики"
700 г полуниці
Як готувати
крок 1Змішати полуничне варення з 3 ст. л. лікеру і апельсиновим соком. Збити маскарпоне з 2 ст. л. лікеру.
крок 2
Збити вершки з цукром, ванільним цукром і залишилися лікером. Ввести в сирну суміш 3-4 ст. л. збитих вершків, акуратно перемішати, потім додати вершки.
крок 3
Прямокутну керамічну або скляну форму змастити частиною полуничного варення, зверху укласти печиво так, щоб воно закривало дно.
крок 4
Печиво змастити варенням, зверху викласти половину сирно-вершковою суміші.
крок 5
Половину полуниці вимити, обсушити і нарізати тонкими пластинами. Укласти на сирно-вершкову суміш.
крок 6
Повторити всі верстви ще раз, починаючи з печива. Накрити плівкою і поставити в холодильник мінімум на 8 год. Вимити і нарізати залишилася полуницю. Викласти поверх тірамісу.
