Коврижка бруківка - медова

3 склянки борошна, 1 склянка цукру, 2 ст. ложки меду, 100 г вершкового ма

сла або маргарину, 1 яйце, 1/2 ч. ложки соди, 1/4 склянки води, прянощі за смаком.

У каструлю покласти мед (якщо мед засахарілся, то потрібно попередньо його розтопити), додати розм'якшене масло, яйце, прянощі і все ретельно перемішати. Потім додати просіяне і перемішану з содою борошно і замісити тісто. Відщипуючи потроху, скачати кульки величиною з лісовий горіх, покласти їх щільно один до іншого на змащене маслом деко і випекти при температурі 210-220 ° протягом 15-20 хв. При випічці кульки распливутся і утворюють пряник, поверхня якої нагадує

бруківку. Охолоджену пряники можна полити цукровим сиропом