Котлети з птиці з грибами і морквою
Знадобиться
- 1 велика курка,- м'якуш від скибочки батона завтовшки 2-2,5 см,
- трохи грибів,
- 1 маленька цибулина,
- 1 маленька морквина,
- трохи вершкового масла,
- сухарі,
- олія для смаження.
Як готувати
М'ясо птиці (курка, індичка) двічі прокрутити на м'ясорубці, додати розмочену булочку, посолити, вибити.Гриби відварити, дрібно порізати, змішати з обсмаженими морквою і цибулею.
З фаршу сформувати коржі, в центр покласти шматочок вершкового масла, ложечку грибної суміші, акуратно зліпити котлети, запанірувати в кукурудзяних сухарях (простих білих, борошні, на худий кінець), смажити на рафінованій олії.
