Котлети рубані з птиці
Знадобиться
Інгредієнти:* 500 г філе курки або індички
* 3 скибочки хліба
* 1 склянка молока
* 20 г внутрішнього жиру
* 100 г панірувальних сухарів
* 3 ст. л. маргарину
* Сіль
* Перець чорний мелений
Як готувати
Філе птиці разом з внутрішнім жиром пропустіть через м'ясорубку. Хліб на 3 хв замочіть в теплому молоці. Розм'яклий хліб приєднаєте до фаршу, додайте сіль, перець і ще раз пропустіть через м'ясорубку. Змочіть руки у холодній воді і обробити фарш на котлети, після чого запаніруйте кожну в сухарях.На сковороді розтопіть маргарин і обсмажте котлети до появи золотистої скоринки, після чого переставте посуд в духовку і там доведіть до готовності.
