Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Котлети картопляні з грибним соусом

Котлети картопляні з грибним соусом

Знадобиться

Продукти:

Для котлет:

картопля - 1 кг.,

4 яйця,

200 р борошна,

рослинне масло.

Для соусу:

сухі гриби - 100 г.,

борошно - 1 ст. ложка,

2 - 3 цибулини,

рослинне масло.

Як готувати

Гарячу відварну картоплю пропустити через м'ясорубку і змішати з яйцями. З цієї маси зробити котлети. Обваляти їх у борошні, обсмажити з двох сторін на сковороді і поставити на 5 - 10 хв. в духовку. Приготувати соус: промиті в теплій воді сухі гриби замочити в трьох склянках холодної води на 2 - 3 години, а потім зварити без солі в тій же воді. Одну ст. ложку борошна і стільки ж олії просмажити до світло-коричневого кольору і розвести 2 - 3 склянками гарячого, процеженного грибного бульйону. Отриманий соус варити при слабкому кипінні 15 - 20 хв. Дрібно нарізану цибулю підсмажити, додати нарізані гриби і ще раз разом просмажити, потім перекласти в соус, посолити і дати закипіти.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Картопляні котлети з грибним соусом

161 27785

Картопляні котлети з соусом

78 27792

Картопляні котлети з вершково-грибним соусом

86 27799