Картопляні котлети з грибами

Додати яйце і вимісити, щоб вийшла м'яка однорідна маса.

З невеликої кількості маси сформувати коржики, покласти на неї начинку (гриби обсмажити з цибулькою в невеликій кількості масла, щоб не начинка не була надто жирною, можна використовувати солоні або мариновані гриби).

Зверху накрити 2 коржики і ретельно защипати краї.

Обваляти в борошні і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Можна робити котлетки без начинки і подавати з грибним соусом.