Кава по-тунисски від anita

Фото - Фото - Кава по-тунисски від anita

Як готувати

покласти в джезву каву, потім цукор, розмішати і залити холодною водою, не доливаючи 2-3см до края.Нагревать на слабкому вогні (ідеально на розжареному вугіллі), помешівая.Когда піна почне підніматися, зняти з вогню, додати рожеву воду, не розмішуючи , потім 2-3раза легенько струснути джезву, щоб піна опустілась.Подавать в маленьких чашках.