Кролик по-мексиканськи
Знадобиться
Кроликчервоне сухе або полусуое вино
часник
спеції
помідори
лук
Як готувати
Кролика обробляв, порційно, солимо, засипаємо крупно порізаним часником, заливаємо сухим або напівсухим червоним вином. Залишаємо на скільки завгодно часу (хоч 12 годин, хоч добу)На розпечену сковорідку наливаємо раст. раф. масло і обсмажуємо кролика з двох сторін. Потім заливаємо його цим же вином з часником і посипаємо помідорами, порізаними кільцями. Тушкувати до готовності, але так щоб вино не все випарується.
