Лемішки
Знадобиться
2 склянки гречаного борошна0.75 склянки води
100 г сала
Як готувати
Гречане борошно злегка обсмажити в духовці на деку, зсипати в емальований посуд, заварити підсоленим крутим окропом до густоти в'язкої каші і додати нарізане соломкою і злегка обсмажене сало.Все ретельно перемішати, перекласти у форму і поставити запікатися в духовку на 20-25 хвилин.
Лемішки подавати тільки в гарячому вигляді.
(В.В.Похлебкин "Національні кухні наших народів")
