Млинці гречані, «грішники»
Знадобиться
3 ст. гречаного борошна,3 ст. води,
25 г дріжджів,
сіль.
Як готувати
Залити увечері гречане борошно окропом, добре розмішати і залишити на 1 ч. Якщо у вас немає гречаного борошна, її можна приготувати самим, розмоловши в кавомолці гречану крупу.
Коли тісто охолоне, розвести його склянкою окропу. У трохи тепле тісто додати дріжджі, розчинені в половині склянки води.
Вранці в опару додати борошно, розчинену у воді сіль і замісити тісто до густоти сметани, поставити його в тепле місце. Випікати на сковороді, коли тісто знову підніметься. Ці млинці особливо хороші з цибульними припеками.
