Маринований оселедець - іша
Знадобиться
На 2 оселедця (4 філе)2 цибулини порізані тонкими півкільцями,
1 стакан води,
1 ст. л раст. масла,
2 ст. л цукру,
1/2 ч. Л солі,
3 лаврових листки,
5-7 горошин чорного перцю,
1/4 склянки оцту 9% (іншого у нас немає).
Як готувати
Нарізати філе шматочками, прокласти порізаним луком.Сверху обсипати 1 ст. л цукру.Приготувати маринад: 1 склянка види змішати з рештою цукром, сіллю, маслом і спеціямі.Довесті до кипіння, проварити помішуючи 3-4 мінути.Добавіть оцет (ці frac14- склянки потрібно повести до frac12- склянки водою) .Размешать, прогріти мінуту.Снять з огня.Остившім маринадом залити селёдку.Оставіть маринуватися в холодідьніке на ніч.
