Морква по корейськи
Знадобиться
морква - 500 г,рослинне масло - 2,5 ст. ложки,
часник - 1-2 часточки,
оцет 9% - 7-8 ст. ложок,
коріандр товчений - 1 ст. ложка,
червоний перець мелений,
чорний перець мелений,
сіль
Як готувати
Морква вимити, почистити і нашаткувати наспеціальній тертці для корейської моркви (якщо такий терки немає, то
натерти на крупній тертці).
На вогні розжарити рослинне масло.
У прокаленное масло додати коріандр.
Морква посолити за смаком і добре перемішати, намагаючись сильно не м'яти її.
Часник дрібно порізати і викласти зверху на моркву.
Нагрітим маслом полити морква з часником, додати червоний і чорний
перець, і добре перемішати (спробуйте на смак, якщо не вистачає солі;
досоліть).
Полити морквину оцтом.
Ще раз добре перемішати, накрити кришкою або тарілкою (щоб щільно
прилягала), зверху поставити прес (щоб виділився сік) і прибрати в
холодильник.
Готувати потрібно за добу до подачі на стіл.
