Вівсяний кекс з сухофруктами
Знадобиться
1 чашка вівсяних пластівців швидкого приготування3/4 чашки цукру (краще навіть менше)
5 чл сухих вершків
1 чашка сушеної журавлини
3/4 чашки родзинок
3-4 ст.л. меленого мигдалю
1/3 чашки рослинного масла
2 яйця
3/4 чашки апельсинового соку
1 1/2 чашка борошна
1 чл розпушувача
щіпка солі
Як готувати
Змішати разом пластівці, сухі вершки, сухофрукти, мигдаль. Додати 2 яйця і масло, все добре перемішати дерев'яною лопаткою, додати сік і просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Все перемішати і викласти у форму. Випікати при Т = 180С близько 1 години.Кекс виходить дуже ароматним. Тільки два недоліки, дуже розсипчастий і швидко зникає.
Так, сухофрукти можна попередньо замочити в ромі години на 2, тоді з'явиться додатковий аромат
