Сирний кекс з чорносливом - koko

Фото - Фото - Сирний кекс з чорносливом - Koko

Знадобиться

1 чашка цукру

113 г вершкового масла (маргарину)

4 яйця

1 чашка сиру (cottage cheese)

2 чашки борошна

1 ч.л. ванільного екстракту

1/3 чашки молока

1/2 чашки підсмаженого і подрібненого мигдалю (можна волоські горіхи)

1 чашка чорносливу

1 чл розпушувача

щіпка солі

Як готувати

Масло збити з цукром в однорідну масу, додати по одному яйця. Вмішати сир, ванілін і просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Якщо суміш вийде дуже густий, то додати молоко. (Я робила такий кекс кілька разів, густота тіста залежить від сиру, коли брала американський cottage cheese, то додавала молоко, а з домашнім сиром немає) В отриману суміш вмішати горіхи і чорнослив.

Випікати при Т = 175-180С близько однієї години. Остиглий кекс обсипати цукровою пудрою.