Паштет з грибами і курячою печінкою

Фото - Фото - Паштет з грибами і курячою печінкою

Знадобиться

-250 г курячої печінки

-1 ст. нарізаних грибів

-1 дрібно нарізана цибулина

-1 растолчем. зубчик часнику

-125 г розтопленого слив. масла

-2 ст. л. бренді (можна замінити коньяком або хересом, портвейном)

-2 ст.л. вершків

1 3 ст. фісташок.

Печінка очистити від плівки й порубати. Потім разом з грибами цибулею і часником обсмажити в половині масла до готовності і охолодити. Печінковий фарш змішати в масу, ввести масло, що залишилося, бренді, вершки і горіхи. Паштет перелити в Блюда, накрити плівкою, притиснувши її до поверхні паштету. Залишити краще на ніч у холодильнику, подавати з крекерами. І ще: цей паштет можна приготувати за 2 дні до подачі до столу

Як готувати