Пісочний пиріг з чорницею
Знадобиться
Цей чудовий, ніжний пиріг можна приготувати не тільки з чорницями. Начинку можна зробити комбіновану: персики з чернікой- можна приготувати його з малиною або з будь-якими іншими ягодами - смак пирога буде залежати від Вашої фантазії!Склад
пропорції з розрахунку на форму, діаметром 24 см
чорниця -300 грам
цукор - 4-6 столових ложок
для тіста
борошно - 2 склянки,
вершкове масло або маргарин - 200 г,
цукор - 2-3 столових ложки,
ванільний цукор - 1 чайна ложка,
щіпка солі,
1 яєчний жовток
для сметанно-яєчної заливки
сметана - 180-200 г,
яйця - 2 шт,
цукор - 2-3 столових ложки,
ванільний цукор - 1 чайна ложка,
картопляний крохмаль - 2 столових ложки
Приготування:
Масло розтопити інші інгредієнти для тіста змішати
Тісто трохи розкачати і викласти дно і боки форми для пирога, сформувавши бортики.
Поставити форму з тістом в нагріту до ~ 190-200 ° С духовку і випікати тестяную корочку ~ 10-12 хвилин.
На дно випеченої скоринки викласти чорницю, посипати її цукром,
Приготувати сметанно-яєчну заливку.
У миску покласти яйця, сметану, цукор, ванільний цукор, додати крохмаль і добре розмішати вінчиком до отримання однорідної маси.
Залити пиріг сметанно-яєчної заливкою
Запікати в духовці ~ 15-20 хвилин при температурі ~ 200 ° С.
І ось яка краса получається.
