Песто з петрушкою
Знадобиться
1 пучок петрушки6 шт. горіхів волоських
1 4 склянки кедрових горішків
2 зубки часнику
2 гілочки базиліка
Як готувати
Трав'яний соус песто походить з Італії, портового міста Генуя. Володіє яскравим поєднанням ароматів зелені і горіхів. Соус дуже легко використовувати - просто додати або розмішати з блюдом перед подачею на стіл. Зробити песто можна і червоним, якщо додати томатів, висушених на сонці. Також італійці додають інші ароматні трави. Можна поекспериментувати з фенхелем, кінзою та ін.Приготування песто дуже просте. Бажано горіхи попередньо замочити на півгодини у воді. У блендері подрібнити горіхи, часник, зелень. За бажанням можна додати трохи олівковкового масла (1-2 ложки).
Песто можна їсти на ваш розсуд з висушеними хлібцями, листям салату, пророщеної гречкою, сироедческімі котлетками. Смачного! Блюдо розраховане на 2 порції.
Загальний час приготування становить приблизно 1 годину.
