Пиріг з яблучним джемом

Яйце розділити на білок і желток.Желток додати до вершкового масла і сахару.Снова збити до однорідності.

Додати борошно, замісити тісто і прибрати його хвилин на 20 в холодильник.

Охолоджене тісто розділити на дві частини.

Одну частину розкачати, щоб покрити дно форми і краю.

Розкачане тісто укласти в змащену форму і викласти зверху джем.

Іншу частину тіста розкачати і викласти на джем і з'єднати краї.

Змастити пиріг злегка збитим білком, посипати цукром і корицею.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати до готовності хвилин 30.