Знадобиться
рис бурий нешліфований - 100 г,бульйон овочевий гарячий - 750 мл,
шпинат - 400 г,
цибуля - 1 цибулина,
часник - 1 зубчик,
імбир мелений - 15 г,
олія оливкова - 15 мл,
кмин зерна - 1 ч.л.,
горішки кеш'ю - 70 г,
сіль, перець.
Як готувати
Перемішайте імбир з очищеним і дрібно нарізаним часником і цибулею, додайте масла і тушкуйте на сильному вогні протягом 3 хвилин. Додайте кмин, рис, гарячий бульйон, все перемішайте і ослабте вогонь. Готуйте протягом 25-30 хвилин, перемішавши один раз. Знявши рис з вогню, прикрийте каструлю кришкою на 10 хвилин. Змішайте відварений крупно нарізану шпинат з гарячим рисом, посоліть, поперчіть за смаком. Подавайте, посипавши підсмаженими горіхами кешью. 
