Знадобиться
Субпродукти птиці (печінка, серце, шлунок) 128 гр ** (для мене це дуже мало)Маса готових субпродуктів 100 гр **
Цибуля ріпчаста гр 200 гр * / 200 гр **
Майонез 80 гр **
Сир 22 гр * / 20 гр **
Маргарин 22 гр **
Маса напівфабрикату 420 гр
Вихід на 1 порцію 360 гр
______________________________
* Брутто
** Нетто
Як готувати
Оброблені субпродукти птиці (печінка, серце, шлунок) ретельно промивають і нарізають: серце і шлунок укладають в сотейник, заливають гарячою водою і варять до напівготовності. Цибуля ріпчаста нарізають півкільцями. На змащену маргарином порційну сковороду кладуть шар цибулі ріпчастої (1/2 норми) і солять. Потім кладуть шар підготовлених субпродуктів, накривають залишилися цибулею, поверхня змащують майонезом, посипають тертим сиром, збризкують розтопленим маргарином і запікають у духовці протягом 30-40 хв. Відпускають у порційній сковороді. 
