Рулет картопляний з яйцем
Знадобиться
(На 10 шт. Картоплі)1 яйце
1 ст. л. топленого сала (шпик)
1,5 цибулини
2 ч. Л. борошна
2 ч. Л. панірувальних сухарів
1 стакан соусу
сіль
для фаршу:
3 яйця
2 ст. л. топленого сала
2 цибулини
Як готувати
Картоплю відварити в шкірці, очистити і пропустити через м'ясорубку. У пюре додати борошно і добре перемішати. Приготувати фарш: яйця відварити круто і дрібно нарубати. Цибулю нарізати, підсмажити на салі і перемішати з яйцями. Картопляну масу покласти на змочену дошку шаром 1,5-2 см, а зверху - фарш.Загорнути у вигляді рулету і перекласти на змащене жиром деко або сковороду. Рулет змастити збитим яйцем, посипати сухарями, збризнути жиром і поставити в духову шафу. Готовий рулет нарізати і подати з соусом - сметанним, з цибулею або грибним.
