Риба під майонезом
Знадобиться
- 1 кг свіжої риби,- 1 морква,
- 3-5 цибулин,
- 1 корінь петрушки,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- 1 банка (250 г) майонезу,
- зелень петрушки,
- кропу.
Як готувати
Перший спосіб. Рибу очистити, нарізати на шматки, обваляти в борошні, змішаної з сіллю, обсмажити в олії, покласти в посуд, переслоіть кільцями цибулі, посолити, поперчити, залити майонезом, запікати 20-30 хвилин в духовці. Подавати в холодному вигляді, прикрасивши зеленню петрушки.Другий спосіб. Рибу відварити в невеликій кількості води з додаванням коріння, моркви, петрушки, цибулі та прянощів - чорного і запашного перцю горошком, лаврового листа, солі, потім охолодити. Шматки риби покласти на блюдо, залити майонезом, прикрасити звареними в підсоленій воді овочами: зеленим горошком, зірочками моркви, букетиками цвітної капусти, зеленню кропу або петрушки.
