Риба під маринадом
Знадобиться
1 кг будь-якого рибного філе (у мене була тріска)5 шт моркви
5 великих цибулин
200 г томатної пасти
5 ст.л. оцту
2 лаврові листки
2-3 шт гвоздики
2 горошини запашного перцю
кілька горошин чорного перцю
сіль, мелений чорний перець
3 ст.л. рослинного масла
Як готувати
Філе риби посолити, поперчити і обсмажити в рослинній олії.Моркву натерти на крупній терке.Лук порізати півкільцями.
У глибокій сковороді обсмажити в олії цибулю і морковь.Мінут через 7 додати томатну пасту і трохи води.Перемешать і тушкувати ще 10 хвилин.
Покласти в овочі приправи (перець горошком і запашний перець, лавровий лист, гвоздику, можна додати трохи зелені) і додати уксус.Тушіть маринад хвилин 10 до готовності.
У глибокий лоток викласти шарами рибу і маринад.
Прибрати в холодильник на пару годин.
