Рибні котлети по-фландскі
Знадобиться
- 500 г свіжої оселедця,- 100 г білого хліба,
- 1 цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 2 ст. ложки анчоусного масла,
- 1 яйце,
- 1 ст. ложка каперсів,
- перець,
- сіль,
- жир,
- панірувальні сухарі.
Як готувати
Очищену, випатрану оселедець провернути разом з цибулиною, часточками часнику і розмоченою булкою через м'ясорубку, потім фарш добре перемішати з яйцем, дрібно нарубаними каперсами, анчоусним олією, сіллю, перцем.Сформувати невеликі котлети, обваляти в сухарях і засмажити з обох сторін.
До цих рибних котлет подати картопляний або зелений салат.
