Рибний сир

Версія для друку »

Інгредієнти

тріска - 400 гр.

молоко - 2 склянки

лавровий лист -1 шт.

цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

вершкове масло - 200 гр.

Тертий твердий сир - 100 гр.

сіль

перець

гірчиця

Спосіб приготування

Зварити філе тріски в молоці, посоливши і поклавши лавровий лист і 1/2 цибулини. Тріску обсушити, остудити, пропустити через м'ясорубку 2 рази. Отримане пюре розтерти з маслом, сиром, гірчицею і перцем. Посолити. Викласти масу на довгасте блюдо, надавши їй форму риби і ложкою зробити візерунок у вигляді луски.