Свинина по-селянськи
Знадобиться
- 80 г свинини,- 4 зубчики часнику,
- 3 цибулини,
- 1 ч. Ложка картопляного крохмалю,
- 2 ст. ложки жиру,
- сіль і перець за смаком,
- 1 стакан води.
Як готувати
Свинину нарізати на 8 плоских шматків (по 2 шматки на порцію), відбити, посолити, поперчити і засмажити до утворення рум'яної скоринки.Готову свинину вийняти з посуду, в якому вона смажилася, покласти туди нарізану кільцями цибулю і злегка згасити.
Додати воду (або, якщо є, бульйон), крохмаль, сіль і дати закипіти, ретельно розмішуючи, щоб не було грудок. Зняти з вогню, додати стовчений часник і ще раз перемішати. До столу подавати в соусниках.
Свинину гарнірувати смаженою картоплею і солоними овочами.
