Здобне-дріжджове тісто (рецепт кулінарного майстер-класу від Пирогово "Штолла")
Знадобиться
600 гр борошна400 гр води
15-20 гр дріжджів
2-3 яйця
150 гр вершкового масла
1 стол. ложка солі
2 стол. ложки цукру
Як готувати
Розчиняємо в теплій (близько 40 градусів) воді цукор і дріжджі, і ставимо в тепле місце. Коли утворюється "шапочка", Змішуємо вміст з борошном, яйцями, маслом, сіллю. Вимішуємо тісто так, щоб воно стало м'яким і не липло до рук.Скачуємо з тіста кулю, накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину. Коли тісто підніметься дістаємо його з посуду, обминали і знову ставимо в тепле місце і знову на 1 годину. Тісто готове! :-)
