Оселедець в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти:

- оселедець солоний 4 шт.,

- оцет 3% -й 200 г,

- цукор 250 г,

- цибуля ріпчаста 150 г,

- хрін тертий і зерна покоївки по 1 ч. л.,

- лавровий лист 1 шт.

Приготування

Оселедець добре вимочити, кожну розрізати навпіл і обробити на філе без шкіри, потім розрізати на шматки завдовжки 2-3 см.

З оцту, цукру, хрону приготувати маринад, додати нарізану кільцями цибулю, зерна гірчиці і лавровий лист.

Підготовлену оселедець залити маринадом і витримати протягом 2 днів.