Сигари з салатного листя
Знадобиться
Салати розібрати на листя, ретельно вимити. Листя помістити у велику миску з холодною водою, щоб вони довше зберігали свіжість. Перед тим як загортати в листя начинку, обсушити їх паперовими серветками.Приготувати перший вид начинки. Редис вимити, натерти на дрібній тертці. Кріп вимити, обсушити й подрібнити. Перетерти сир з редискою, додати кріп, посолити за смаком. Перемішати.
На лист салату покласти по 1-2 ст. л. начинки, згорнути в досить тугу трубочку. Скласти "сигари" на блюдо, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хв. Таким же чином згортаються "сигари" і з іншими начинками.
Приготувати другий вид начинки. Огірки вимити й нарізати тонкою соломкою. Так само нарізати шинку.
Часник очистити і подрібнити. Петрушку вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. Перець вимити, видалити насіння, подрібнити. Збити майонез з часником, зеленню і перцем. Додати шинку і огірки. Посолити за смаком і перемішати. Загорнути начинку в салатні листя.
