Люля-кебаб в беконі
Знадобиться
300 г безкісткової яловичини400 г безкісткової свинини
1 цибулина
2 зубчики часнику
петрушка
100 г мигдалю
1 яйце
4 шматки білого хліба
лимон
14-16 смужок бекону
сіль, перець
Як готувати
1. Дерев'яні шпажки помістити на 20 хв. в ємність з холодною водою.2. З хліба зрізати скоринку, м'якоть подрібнити блендері. Цибулю і часник очистити і подрібнити у блендері. Петрушку вимити, обсушити і дуже дрібно нарізати.
3. М'ясо вимити, обсушити, приготувати з нього фарш.
4. Горіхи подрібнити у блендері.
5. Вичавити сік з лимона.
6. Викласти фарш в миску, додати горіхи, лимонний сік, ретельно перемішати за допомогою насадки "Для змішування". Додати хлібні крихти, цибулю, часник і петрушку. Посолити, поперчити і ретельно вимісити.
7. Поставити в холодильник на 1 ч.
8. Сформувати з фаршу 12-14 кульок. Нанизати їх на шпажки і додати їм подовжену форму.Обернуть кожну котлетку смужкою бекону.
9. Готувати на грилі по 3-4 хв. з кожного боку.
