Люля-кебаб з яловичини
Знадобиться
яловичий фарш800 г
цибулини
2 шт.
часник
3 зубчики
червоний солодкий перець
1 шт.
масло рослинне
2 ст. л.
нарізану зелену цибулю
1 ст. л.
сіль
Як готувати
крок 1Дерев'яні шпажки вимочити в холодній воді, 30 хв. Часник і одну цибулину очистити, подрібнити. Змішати фарш з нарізаною цибулею, часником, зеленню, сіллю і перцем. Ретельно перемішати і з силою відбити об стіл. Прибрати в холодильник на 30 хв.
Люля-кебаб з яловичини. Крок 2
крок 2
Залишився лук очистити, крупно нарізати. Перець нарізати великими квадратами, видаливши серцевину. Змоченими в холодній воді руками сформувати з фаршу щільні ковбаски діаметром 3-4 см і довжиною 5-6 см. Одягти їх на дерев'яні шпажки, перемежовуючи цибулею і солодким перцем.
Люля-кебаб з яловичини. Крок 3
крок 3
На великій сковороді розігріти масло, викласти шпажки з люля-кебаб і обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки, 10-12 хв.
