Скони bulochki з цибулею пореєм

Complete Traditional Recipe Book - The National Trust https://juliamaxi.livejournal.com/83658.html

1 ст.л. оливкової олії

великий лук порей, добре промити і дрібно порізати

маленька цибулина, дрібно порізати

щіпка цукру

щіпка солі

450 гр самовосходящей борошна

110 гр вершкового масла

250 мл молока

На двох я роблю половину порції і виходить 5 великих Скон.

Духовку нагріти до 230С. Змастити маслом деко або прокласти його папером для випічки (я використовую папір).

У сковороді нагріти оливкове масло і згасити цибулю порей і цибулю з дрібкою солі і цукру до м'якості. Чи не засмажувати.

Борошно просіяти і розтерти з маслом до стану крихт. Змішати з обсмаженою пореєм і цибулею і поступово підливаючи молоко замісити м'яке тісто. Викласти на подпиленную борошном поверхню, розкачати або розім'яти руками в пласт товщиною 2,5-3 см і вирізати скони. Скони викласти на деко і змастити маслом.

Піч приблизно 12 хвилин або до рум'яного кольору. Трохи остудити на решітці і подавати з супом.

джерело в ЖЖ

Я все зробила по рецепту, тільки в мене не лук порей був, а звичайний, ріпчаста, і трохи кропу-петрушечкі дозволила собі додати. Що сказати, дівчатка, ці скони дуже смачні! До обіднього супу - саме те доповнення!