Солодкі булочки до молока pikkupullat
Знадобиться
500 мл молока50 гр дріжджів
1 яйце
150 гр цукру
1 ч л солі
1 ст л кардамону
1 кг борошна
100-150 гр маргарину або масла
Як готувати
агреть молоко. Розчинити дріжджі в мисці з теплим молоком. Додати яйце, цукор, сіль і кардамон. Додати трохи борошна, щоб вийшла густа суміш і збити, поки вона не стане блискучою.Додати решту борошна в тісто і замісити руками. Відкласти трохи борошна для розкачування булочок і продовжувати місити тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним. Додати розм'якшене масло і продовжувати місити, поки тісто легко не буде відходити від рук. Покласти його у велику миску, накрити рушником, і поставити в тепле місце, щоб воно підійшло в два рази. Потім перекласти на посипану борошном дошку і сформувати маленькі круглі булочки. Покласти їх на деко і знову дати піднятися. Змастити збитим яйцем і посипати цукром.
Запікати при 225 гр С протягом 8-10 хв. Дати охолонути, накривши рушником.
